Tel qu'illustré par la figure 4-3, l'obésité mesurée et autodéclarée chez les Canadiens et Canadiennes âgés de 18 ans ou plus a augmenté entre 1978 et 2009-2010. Selon le poids et la taille autodéclarés, 18,1 % des adultes âgés de 18 ans ou plus étaient obèses en 2009-2010. Cependant, il est connu que les mesures autodéclarées sous-estiment la vraie prévalence de l'obésité, cette dernière pouvant seulement être obtenue au moyen de mesures physiques. En 2007-2009, selon la taille et le poids mesurés, près d'un adulte canadien sur quatre (23,9 %) âgé de 18 ans ou plus était obèse.
Notes: L'obésité a été définie par un IMC plus grand ou égal à 30,0 kg/m2. Les données
de l'Enquête canadienne sur la santé cardiovasculaire de 1989 provenaient de répondants
âgés de 18 à 74 ans.
Source : Agence de la santé publique du Canada, 2011; à l'aide des données mesurées
provenant de l'Enquête santé Canada de 1978/79 (Statistique Canada), l'Enquête sur la
santé cardiovasculaire de 1989 (Statistique Canada), l'ESCC de 2004 – nutrition
(Statistique Canada), l'ESCC de 2005 (Statistique Canada), l'ESCC de 2008 (Statistique
Canada) et l'ECMS de 2007-2009 (Statistique Canada); à l'aide des données
autodéclarées de l'Enquête sur la promotion de la santé de 1985 et de 1990 (Statistique
Canada); l'Enquête nationale sur la santé de la population de 1994/95, 1996/97 et
1998/99; l'ESCC de 2000/01, 2003, 2005, 2007, 2008, 2009-2010 (Statistique Canada) et
de l'ECMS de 2007-2009 (Statistique Canada).